Çay dünyası, her biri farklı özelliklere sahip 3.000'den fazla farklı çeşidi ile çok geniştir. Ancak bu seçimlerden çok dikkat çeken birine odaklanmak istiyorum: kombucha.

Kombucha, yaklaşık 2000 yıl önce Doğu Asya'da kullanılan ve şimdi dünya çapında tüketilen eski, hafif tatlı, hafif asitli bir içecektir. Baz olarak siyah veya yeşil çaydan oluşur ve bir tür çay mantarı (bakteri ve maya) ile fermente edilir.

Vitaminler, asitler ve kardiyovasküler sağlık gibi sağlık yararları ile ilişkili diğer birçok besin maddesini içeren alkolsüz bir içecektir.^[1]

Kombucha, karaciğer fonksiyonu, kalp hastalığı, bağışıklık ve sindirim gibi sağlık yararları iddiaları nedeniyle son yıllarda içecek dünyasını kasıp kavurdu.

Sonuç olarak, kombucha pazarı bağırsak sağlığı için oldukça fazla kombucha markası sunuyor, ancak bu tüketicilere büyük bir soru bırakıyor: hangisi en iyisi? VEYA başka bir deyişle, hangisi sizin için doğru?

Kombucha'nın sağlığa yararları hakkında bazı önemli bilgiler topladım ve bağırsak sağlığını iyileştirmek için en iyi kombucha markasını bulma arayışınızda size yardımcı olmak için okuyucular tarafından sorulan en yaygın soruların bazılarını yanıtladım. Umarım bunlardan biri sizin için en iyi kombucha markasıdır.

Ama önce, kombucha'nın neden sizin için iyi olduğunu anlayın.

İçindekiler

1. Kombu Çayı Neden Sizin İçin İyidir?
2. 10 En İyi Kombucha Markası
3. SSS
4. Son düşünceler
5. Daha Sağlıklı Bir Bağırsak İçin Daha Fazla İçecek

Kombu Çayı Neden Sizin İçin İyidir?

Aşağıda kombucha'nın bilinen faydalarından bazıları verilmiştir.

1. Potansiyel Probiyotik Kaynağı

Çayın özel bir şekli vardır ve en iyi kombucha markaları aynı süreci biraz bükülerek takip eder. Görüyorsunuz, kombucha, içinde maya ve belirli bakteri türleri bulunan siyah veya yeşil bir çaydır. Daha sonra yaklaşık bir hafta veya daha fazla fermente edilir.^[2]

Sonunda, SCOBY olarak da bilinen bir canlı simbiyotik bakteri kolonisi bloğuna sahip olacaksınız. Bu kombucha SCOBY, diğer kombuchaları fermente etmeye devam edebilir.

Bu süreç, kombucha probiyotiklerinin fermantasyon sırasında birikmesini sağlar ve siz içtikten sonra midenize oturur. Bakterilerin tamamen kötü olduğunu düşünme eğilimindeyken, dünyadaki çoğu bakteri bizim için iyidir.

Örneğin, kombu çayının içindeki bakteriler bağırsaklarınıza girerek sindirime, iltihaplanmaya ve bazı durumlarda kilo vermeye yardımcı olur.^[3]

2. Antioksidanlar İçerir

Antioksidanlar, gözetimsiz bırakılırsa hücrelerinize zarar veren radikaller ve reaktif moleküllerle savaşan maddelerdir. Çeşitli taze gıdalarda birçok antioksidan bulacaksınız, ancak onları kombucha'da da bulacaksınız.

Bu antioksidanların etkileri, yeşil çay içeren herhangi bir kombucha tarifinde belirgindir. Şimdiye kadar, bu alandaki çalışmalar sadece sıçanlar üzerinde yapılmıştır.^[4]Ne olursa olsun, bu etkilerin insanlar için geçerli olması umut vericidir.

3. Kalp Hastalığı Riskini Azaltır

Kombu çayının kalpteki faydalarına da bakan çalışmalar var. Bu çalışmalar sadece fareler üzerinde yapılmış olsa da, çalışmalar bazı umutlar verdi.reklam

Bir çalışma, 30 gün içinde kötü LDL ve iyi HDL kolesterol seviyelerinde bir artış buldu. Bu kolesterol ölçümleri kalp hastalıkları için belirteçlerdir.^[5]

10 En İyi Kombucha Markası

Kombucha hakkında bilmeniz gereken temel şeyleri sağladık. Ancak yine de hangi ürünleri alacağınıza karar vermekte zorlanabilirsiniz. Bu yüzden, seçmenize yardımcı olacak en iyi kombucha markalarından bazılarının bir listesini yaptık.

1. Sağlık-Ade Kombucha

Şirket, kombucha markasının piyasada satın alabileceğiniz en kaliteli ve en lezzetli kombucha olduğunu iddia ediyor. Ben de bir kombucha kadını olarak buna katılıyorum.

Şirket, probiyotikleri korumak için kombucha çayını soğuk olarak göndermeye özen gösteriyor. Karnınız için sağlıklı asitlere sahiptir. Aynı zamanda organik, GDO'suz, çiğ, glütensiz, vegan ve koşer.

Dezavantajı, şirketin geri ödeme politikaları sunmamasıdır. İşlenmiş şeker oranı düşük olsa da (sahip oldukları tek şeker organik şeker kamışıdır), şeker içeriği diğer kombucha markalarından daha yüksektir. Daha sağlıklı olmasına rağmen, bazı insanlarda şeker seviyelerinin yükselmesine neden olabilecek günlük şeker dozunuzun %24'ünü karşılar.

Health-Ade Kombucha'yı buradan satın alın!

2. Dr. Kombucha'yı Demleyin

Brew Dr. Kombucha, kombucha çayının organik bütün çay yaprakları, meyveler, kökler ve kuru otlar ile demlenmesiyle tanınır. Bu süreç, şirketin müşterilere çeşitli kombucha aromaları sunmasına da izin verdi.

Her biri fermantasyon sırasında eklenmiş meyve suyu veya ekstra aroma içermeyen dört kombucha aromasına sahiptir. Ayrıca kutu başına iyi fiyatlandırılırken kutularda gelir.

Bu kombucha daha ucuz olsa da, diğer markalara kıyasla daha tatlı hale getirmek için daha az karbonhidrat ve diğer bileşenler olduğunu unutmayın.

Brew Dr. Kombucha'yı buradan satın alın!

3. GT'ler Aydınlanmış Organik Ham Kombucha

GTs, dikkat edilmesi gereken başka bir üst düzey kombucha markasıdır. Amaçları zihni, bedeni ve ruhu canlandırmaya yardımcı olan kombucha'yı sağlamaktır.

Şirket 1995'ten beri kombu çayı üretiyor, bu nedenle en iyi kaliteyi almanızı sağlamak için demlemenin arkasında yılların deneyimi var. Ayrıca üç aromada gelirler.reklam

Bununla birlikte, bu kombucha'yı idare etmekte zorlanabilirsiniz. Bazı müşteriler için bağırsak sağlığında herhangi bir gelişme görmediler ve tadından hoşlanmadılar. Diğer müşteriler de biralarındaki şeker miktarını not ettiler.

GTs Enlightened Organik Ham Kombucha'yı buradan satın alın!

4. Hum Kombucha

Yüksek kaliteli kombucha markasının bir başka iyi seçimi de Humm Kombucha'dır. Bend, VEYA'dan yapılmış bu kombucha markası, bu şirketin genel markasına uyar.

Eğlenceli ve neşeli ve bu görüntüye şişedeki benzersiz sanat tarzıyla uyuyor. Bir müşteri de tadı zencefilli biraya benzediğini belirtti.

Tek dezavantajı popülaritesinden kaynaklanmaktadır, bu özel kombucha markasını bulmakta zorlanabilirsiniz.

Humm Kombucha'yı buradan satın alın!

5. B-çay Ham Organik Kombucha

Fiyatlandırma açısından daha yolun ortasında olan bir kombucha olan B-tea, 20 yıl önce demlemeye başladıklarından beri ayakta kalan bir kombucha markası yarattı. Soğutmanın gerekli olmadığı bir bilime sahipler.

Büyük satış noktalarından bazıları, tamamen doğal içeriklerin kullanılması, yeşil çayın kullanılması ve farklı probiyotikler kullanan altı farklı aromanın bulunmasıdır. Ayrıca bu kombuchayı hiç soğutmanıza gerek yok.

Bu demlemenin dezavantajlarından biri, plastik şişelerin kullanımının tadı azaltabilmesidir. Ayrıca şirket birçok lezzet sunduğu için kaliteden çok niceliği hedefliyor olabilir.

B-tea Raw Organik Kombucha'yı buradan satın alın!

6. Çare Ham Organik Kombucha

Avustralya menşeli bir kombucha şirketi olan Remedy, kombucha'larında eski okul biralarının nasıl yapılacağına odaklanıyor. Şirket bunu organik olarak yapmak ve küçük partiler halinde üretmek üzerine kurulmuştur.

Bu demlemenin belirgin avantajlarından bazıları, lezzetin zengin olması, vegan olması ve ahududu limonatası gibi tadı olmasına rağmen hiç şeker içermemesidir.reklam

Bu kombucha harika, ancak göze çarpan tek sorun, bu şirketin şu anda ürettiği tek bir lezzet olmasıdır. Ayrıca, politikaları küçük partiler olduğundan, bazı durumlarda bunları elde etmek de zor olabilir.

Remedy Raw Organik Kombucha'yı buradan satın alın!

7. Nöro PROBUCHA

Neuro Probucha Kombucha markası, hafif karbonatlı, rafa dayanıklı bir kombuchadır. Bu özel demleme, süreçte kullanılan tüm bileşenlerin ve aromanın yanı sıra, onu içmekten elde ettiğiniz faydaları dengelemekle ilgilidir.

En büyük avantajları, şirketin kullandığı malzemelerden kaynaklanmaktadır. Elma sirkesi, kurkumin, zencefil ve Meyer limonu gibi şeyler. Bağırsak sağlığınızı iyileştirecek tüm harika malzemeler.

Bununla birlikte, şirketin demlemelerinde değiştirdiği bir şey, şekeri geri çekmeleriydi. Daha tatlı içeceklere alışmış biriyseniz, bu sizin zevkinizde büyük bir değişiklik olabilir.

Neuro PROBUCHA'yı buradan satın alın!

8. KÖE Organik Kombu Çayı

KÖE, lezzet dolu bir kutuda başka bir kombucha. Her biri bağırsaklarınızı mutlu etmek için probiyotiklerle dolu toplam beş lezzet vardır.

İçecekleri kutudadır ve soğutulması gerekmez. Ayrıca GDO içermezler, vegandırlar, organiktirler, alkol içermezler ve sadece 35 kalori içerirler.

KÖE Organik Kombucha'yı buradan satın alın!

9. Wonder İçecek Prebiyotik Kombucha

Şu anda piyasadaki organik, alkolsüz ve bitki bazlı sertifikalı tek kombucha. Şirket ayrıca, birçok probiyotikten farklı olan kombucha'yı en eşsiz kombucha markalarından biri haline getirmekten gurur duyuyor. Kısaca prebiyotikler probiyotik üreten organizmalardır.

Alkol içermeyen ve kutu başına sadece 10 gram şeker içeren üç farklı aroma vardır. Şirket ayrıca USDA sertifikalı organik ve BPA içermez.

Bu kombucha'nın dezavantajı, diğer biralardan farklı olmasıdır. Bu demlemeyi buzdolabında tutmak zorundasın ve onu da sallayamazsın. Ayrıca, kombucha'nın probiyotiklerden ziyade prebiyotiklerle dolu olması midenizi faydadan çok rahatsız edebilir.reklam

Wonder Drink Prebiyotik Kombucha'yı buradan satın alın!

10. Daha İyi Booch Kombucha

Bu listedeki son kombucha sağlık ade, oradaki en iyi kombucha markalarından biri tarafından yapılan Better Booch'tur. Şirket, sizin için %100 sağlıklı olan kombucha'yı yapmaya çalışmaktadır. Koşer, vegan, glütensiz, GDO'suz, organik ve ham olduğu düşünüldüğünde, bu noktada onlarla tartışmak zor.

Şirketin seçebileceği beş lezzet var. Demleme işlemi, şeker içeriğini düşük tutarken çok sayıda aroma kullanmayı da gerektirir. Diğer markaların aksine ürünlerini soğuk bile gönderiyorlar.

Bununla birlikte, ürünlerin taşınması da potansiyel bir sorun olabilir. Bir müşteri kutuların yandığını, diğerleri de lezzet eksikliğine dikkat çekti.

Better Booch Kombucha'yı buradan satın alın!

SSS

İşte kombucha hakkında en sık sorulan sorulardan bazıları ve bunları sizin için yanıtladık.

1. Kombucha'yı Evde Nasıl Saklamalıyım?

Kombucha'yı saklamanın üç yolu vardır:

• Hemen içebilir ve kalanını buzdolabına koyabilirsiniz. Bunu yapmanın, tadı hala kalacak olsa da, gazın bir kısmını kaldıracağını unutmayın.
• Kombucha'nın kapağını kapatın ve ılık ve karanlık bir yere koyun ve 2-3 gün bekletin.
• Ya da kombucha'nızı sodaya dönüştürebilirsiniz.^[6]

2. Şişede Yüzen O Şeyleri İçebilir miyim?

Kısacası, evet. Kombucha işleminde kullanılan bakteriler olduğu için yaşayan bir çaydır. Tepede yüzen şey aslında daha önce bahsedilen kombucha SCOBY'dir ve orada olduklarının iyi bir işaretidir. Demlemenin sağlıklı olduğunu gösteren bir işarettir.

3. Kombu Çayı Beni Sarhoş Edecek mi?

Bunu yaparken alkollü Kombucha beklenmelidir. Ayrıca, ticari kombucha içerik listelerinin çoğunda alkol bulunur. Bununla birlikte, bir olasılık olsa da, çok fazla kombucha içmeniz ve düşük alkol toleransına sahip olmanız gerekir.

Bir perspektife koymak gerekirse, sekiz kutu ticari kombucha, bir şişe biranın alkol eşdeğeridir.^[7]

Son düşünceler

Daha sağlıklı bir mide ve sindirim sistemi arıyorsanız, kombucha hızlı ve kolay bir çözümdür. Bununla birlikte, sizin için en iyi olanı denemeniz ve görmeniz için birçok kombucha markası var.

Daha Sağlıklı Bir Bağırsak İçin Daha Fazla İçecek

• Kafein Olmadan Size Güç Verebilecek 8 Sağlıklı Enerji İçeceği
• Daha İyi Sindirim Sağlığı İçin Denemeye Değer 15 Lezzetli Probiyotik İçecek
• Sağlıklı Bağırsak ve Güçlü Bağışıklık için En İyi 10 Doğal Probiyotik

Öne çıkan fotoğraf kredisi: unsplash.com aracılığıyla Tina Witherspoon

Referans