Soğansız bir dünya düşünemiyorum. - Julia Child

Soğan herkesin en sevdiği sebze olmayabilir, ancak faydalı olduğu kesin. Bir daha soğanı soyup ağlamaya başladığınızda, elde ettiğiniz tüm harika sağlık yararlarını düşünün. Bol miktarda lif ve antioksidan içerirler. Ayrıca B ve C vitaminleri açısından zengindirler ve kükürt, demir, potasyum, fosfor, kalsiyum ve manganez ile doludurlar. Her 100 gram soğan yaklaşık 45 kalori içerir.

Gözyaşları Hakkında Bir Söz

Gözyaşları, bakteri ve toksinleri öldürmeye yardımcı olan bir kayganlaştırıcı görevi görerek gözleri mükemmel durumda tutar. Gözyaşları olmadan gözlerimiz hiç çalışmaz! Soğanları doğramak gerçekten kovaları ağlatıyorsa, çalışma yüzeyiniz yakındaysa, ocağınızın üst vantilatörünü açmayı deneyebilirsiniz. Bu, gözyaşı seğirme enzimini (allil sülfat) gözyaşı kanallarınızdan uzaklaştırabilir.reklam

Başka bir püf noktası, soğanları doğramaya veya küp küp doğramaya başlamadan önce yaklaşık 15 dakika dondurmaktır. Buradaki tek sorun, kesmenin daha zor olacağıdır.

İşte soğanın 10 şaşırtıcı faydası:

1. Arı sokmasından sonra ağrıyı azaltmaya yardımcı olur

Arı soktuğunuzda ağrılı ve şişkin bir deneyim olabilir. Buz uygulamak ve ağrı kesici almak faydalı olabilir. Ancak, denememiş olabileceğiniz bir ipucu: Albany'deki New York Eyalet Üniversitesi'nden Dr. Eric Block'a göre ağrıyı azaltmak için etkilenen bölgeye taze kesilmiş bir soğan sürün.

2. Kötü kolesterolü düşürür

Hong Kong Çin Üniversitesi'ndeki araştırmalar, soğanların (özellikle kırmızı olanların) kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Araştırmalar, günde yarım çiğ soğan tüketmenin iyi HDL kolesterolü %30 oranında yükseltmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Frenk soğanı, sarımsak ve arpacık da etkilidir. Hepsi Allium ailesinden geliyor.reklam

3. Glutatyon arzınızı artırır

Glutatyon en önemli antioksidanlardan biridir. Vücudumuz çok fazla soğan ve ayrıca karnabahar ve brokoli gibi diğer sebzeleri yiyerek daha da fazlasını üretir. Bu antioksidan kanser, kalp hastalığı ve hatta Alzheimer hastalığını önleyebilir.

4. Soğuk algınlığını durdurur

Roma İmparatoru Nero ve Başkan George Washington'un ortak noktası nedir? Her iki adam da soğuk algınlığı ve boğaz ağrısını durdurmanın en iyi yolunun soğan yemek olduğuna kesinlikle ikna oldular! Sorumlu suçlu C vitaminidir.

5. Kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir

Soğanlar allil propil disülfit (soğan yağı) içerir. Bu yağ, insülinin kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine nasıl yardımcı olduğuna benzer şekilde hareket eder. Sınırlı araştırma kan şekerini düşürmeye yardımcı olduğunu gösterir.reklam

6. Ciltteki koyu cilt lekelerini (melazma) yok eder

Soğan suyunu (doğranıp sıkarak elde edilen) eşit miktarda elma sirkesi ile karıştırmak, günde iki kez uygulandığında ciltteki koyu lekeleri giderebilir. Melazma veya hiperpigmentasyon genellikle güneş, doğum kontrol hapları veya hamilelikten kaynaklanır. Bazen 'hamilelik maskesi' olarak anılır. Hem soğan hem de elma sirkesi cildin pH'ını dengelemeye yardımcı olur.

7. Soğan quercetin açısından zengindir

Kuersetin flavonoidin, aşağıdaki rahatsız edici sağlık koşullarının önlenmesine veya iyileştirilmesine yardımcı olmak için gerekli olduğu tıp çevrelerinde artık kabul edilmiştir:

• Kan pıhtıları
• Bronşit
• ateş var
• Şeker hastalığı
• Astım

8. Soğanla detoksifikasyon

Çevremizin en endişe verici yönlerinden biri, bazı kötü metallere (kurşun, kadmiyum ve cıva) ne kadar maruz kaldığımızdır. Bu metaller vücudumuza çok fazla zarar verir. Detoks yaparak bunlardan kurtulmamız gerekiyor. Bunu yapmanın en iyi yolu, kükürt içeren amino asitler olan metiyonin ve sistin içeren yiyecekleri bulmaktır. Bunlar, bu zararlı metaller için bir mıknatıs görevi görür ve bunları dışarı atmamıza yardımcı olur. Bil bakalım ne oldu? Soğanlarda bu amino asitlerden bol miktarda bulunur, bu nedenle detoksifikasyon için gerçekten mükemmel bir yoldur.reklam

9. Soğan kanseri önlemeye yardımcı olabilir

Erkekler arasında en yaygın kanserlerden biri prostat bezini etkiler. Dergide yayınlanan çalışmalar Ulusal Kanser Enstitüsü Dergisi Allium familyasından sebzelerin (arpacık soğanı, sarımsak ve soğan) düzenli tüketiminin prostat kanseri insidansını azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Benzer araştırmalar, mide ve meme kanseri oranlarının soğan yemekle de azaltılabileceğini göstermektedir.

10. Beyin sağlığını korumaya yardımcı olur

Kim hafıza kaybı ve beyin keskinliği konusunda endişelenmez ki? Çalışmalar gösteriyor Beyin felç veya pıhtı nedeniyle hasar gördüğünde soğan tüketimi yardımcı olabilir. Akıl sağlığımızda önemli bir rol oynuyor gibi görünüyor.

Bir dahaki sefere elinize kokulu bir soğan aldığınızda, tüm sağlık yararlarını düşünün. Dilimlemeye, doğramaya ve zar atmaya başladığınızda belki daha az ağlarsınız! reklam

Öne çıkan fotoğraf kredisi: Flickr.com aracılığıyla Walmart Kurumsal