Sağlığınızı iyileştirmek ve korumak için dengeli bir diyet ve düzenli egzersiz bir zorunluluktur. Ancak laktoz intoleransı gibi diyet kısıtlamaları olan veya vegan veya vejeteryan diyeti olan kişiler için protein ve kalsiyum gibi besinlere ulaşmak daha zor hale gelir. Zaten damgalama budur. Gerçek şu ki, hayvansal bazlı süt ürünleri olmadan diyetinizde gereğinden fazla kalsiyum tüketebilirsiniz.^[1]

Bebekliğimizden beri çoğumuz komplikasyonsuz inek sütü içerek büyüdük. Bunun nedeni, süt ürünlerinin olumsuz etkilerine karşı bağışıklamaya neden olan bir mutasyondur. Ancak bu mutasyonu geliştiremeyenler, laktoz intoleransı olarak bilinen durumdan muzdariptir. Süt ürünleri tüketilirse vücutları reddetme moduna geçer ve bu hiç hoş değildir. Kalsiyumun vücuda sağladığı faydalardan yararlanmak için alternatif kalsiyum kaynakları bulmaları gerekir.

Bazı insanlar, doymuş yağ, kolesterol, alerjenik proteinler, laktoz şeker ve çok sayıda rahatsız edici kaynak için kontaminasyon izleri içerdiği için süt ürünlerinden kaçınmayı tercih eder. Bu nedenle, ister sağlık nedenleriyle, ister ahlaki nedenlerle ya da vücudunuz bunu işleyemediği için süt ürünlerini çıkarmayı tercih edin; Hala yeterli kalsiyumdan fazlasını alabileceğiniz bir dizi bitki bazlı kaynak var.^[2]

Kalsiyum, birçok vücut fonksiyonuna yardım etmeye ve kontrol etmeye yardımcı olur ve yeterince tüketmezsek komplikasyonlara neden olabilir.

Dolayısıyla günlük yeterli miktarda kalsiyum almamız gerektiğini biliyoruz.^[3]Ama neden? Vücudumuza ne fayda sağlar? Yüksek kalsiyum düzeylerinin aslında osteoporoz riskinizi artırabileceğine dair bazı çelişkili kanıtlar olsa da; Bu muhtemelen hayvansal süt ürünleri yoluyla kalsiyum alımıyla bağlantılıdır.^[4]Konuyla ilgili daha fazla bilgi gün ışığına çıkana kadar bildiklerimize bağlı kalacağız. Kalsiyum vücudumuza şu şekilde fayda sağlar:

• Güçlü kemik ve dişleri büyütmek ve korumak,

• Sinir sinyali

• Kas kasılması

• Hormon ve enzimlerin salgılanması

• Bitki bazlı kalsiyum kaynakları ayrıca C ve K vitaminleri ile potasyum ve magnezyum minerallerini de içerir; kemik büyümesi için de önemlidirreklam

Halihazırda toplamış olabileceğiniz gibi, yeterli kalsiyum almamak bir takım sorunlara yol açabilir.^[5] Ortalama bir insanın günde 1000-1200 miligram arasında kalsiyum alması gerekir. Önerilen gereksinimleri karşılamazsanız vücudunuza neler olabileceği aşağıda açıklanmıştır:^[6]

• El ve ayak parmaklarında uyuşma

• Kas krampları

• Konvülsiyonlar

• Uyuşukluk

• Zayıf kemikler

• İştah kaybı

• Anormal kalp ritmi

En İyi Bitki Bazlı Kalsiyum Zengin Gıdalar

Chia Tohumlu Puding

reklam

Bu güçlü gıdanın sadece bir porsiyonu (yaklaşık 140 mg) günlük kalsiyum alımınızın %39'unu içerir!^[7]Bol miktarda kalsiyuma ek olarak, bu sağlıklı tedaviyi tüketmek vücudunuza lif, protein, omega 3, manganez, magnezyum, fosfor, çinko, B3 vitamini, potasyum, B1 vitamini ve B2 vitamini de sağlayacaktır.

Tarifi buradan alın!!

Susam taneleri

Bu lezzetli küçük tohumlarla biraz uzun bir yol kat ediyor. Sadece bir yemek kaşığında 88 mg kalsiyum tüketiyorsunuz! Bunlar, genellikle garnitür veya kabuk olarak kullanıldığı için diyetinize dahil etmek çok kolaydır. Ayrıca susam ezmesi olan tahini de tüketebilirsiniz.

solmayan çiçek

Bu tahılı hiç duymamış olabilirsiniz, ancak artık alışmanızın zamanı geldi çünkü bu, kaçırmak istemeyeceğiniz süper bir besindir. Bir fincan pişmiş amaranth 307 mg kalsiyum içerir. Bu, veganlar ve vejeteryanlar için bir tercihtir çünkü amaranth ayrıca protein (birkaç tam proteinden biridir), demir ve magnezyum açısından da çok bol miktarda bulunur.

tef

Mutfak dünyasında oldukça iyi olduğumu düşünmek isterdim ama bu benim için yeni bir şey. Bir fincan pişmiş teff, 123mg kalsiyum ile doludur. Aynı zamanda protein açısından da çok yüksektir, bu da onu bitki bazlı diyetler için temel bir ürün haline getirir. Teff lif, magnezyum, demir ve B vitaminlerinde bol miktarda bulunur.

Kale

reklam

Ani lahana çılgınlığının neyle ilgili olduğunu hiç merak ettiyseniz, dikkat etmeye başlamanın zamanı geldi. Sadece çok yönlü ve lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda sadece 100 g 205 mg kalsiyum içerir. Ek faydaları bütünüyle listelenemeyecek kadar fazladır, ancak bol miktarda lif, protein, A vitamini, B vitamini, C vitamini, bakır, demir, potasyum, magnezyum, fosfor, manganez, çinko ve Omega 3 ve 6, ve sadece birkaçını saymak gerekirse çeşitli esansiyel amino asitler.

Kara lahana

Kural olarak, mümkün olduğunca çok yeşil yapraklı sebze tüketin. Besin açısından çok yüksektirler ve özellikle kalsiyum. Bir fincan pişmiş kara lahana 268 mg kalsiyum içerir. Diğer besinsel faydaları lif, protein, A vitamini, B vitamini, C vitamini, E vitamini, K vitamini, potasyum, fosfor, magnezyum, omega 3'ün omega 6'sı ve çok çeşitli esansiyel amino asitlerdir.

Şeker pekmezi

Pekmez, günlük kalsiyum alımımızın %21'ini sadece 3.5 ons içinde sağlar. Bu kadar tatlı bir şeyin bu kadar faydalı olabileceğini kim bilebilirdi! Ayrıca önemli seviyelerde potasyum, magnezyum ve demir vardır. Bir miktar tatlılık, bir miktar besin ve kesinlikle suçluluk duygusu vermek için pekmez kullanımını yemeklerinize dahil edin!

tempe

Bu ilginç fermente soya fasulyesi kekleri, doğru şekilde hazırlanırsa oldukça lezzetli olabilir. (Haşlanmış, marine edilmiş ve tavada kızartılmış.) Bir fincan tempeh 215mg kalsiyum içerir. Ayrıca burada yüksek düzeyde manganez, bakır, fosfor, magnezyum ve B2 vitamini bulabilirsiniz!

Şalgam

Onları atmayın! Şalgam ve pancar gibi pek çok bitkinin yeşil üst kısımları genellikle insanlar sağladıkları besinsel faydaları bilmedikleri için atılır. Onları lahana cipsi gibi gevrekleştirmeyi alışkanlık haline getiriyorum. Kişisel görüşüme göre tadı daha da iyi! Bir fincan pişmiş şalgam size 197 mg kalsiyum sağlayacaktır. Ama orada bitmiyor! Bu yapraklar ayrıca protein, A vitamini, B vitamini, C, E ve K vitaminleri, bakır, magnezyum, manganez ve amino asit sayısı sunar.reklam

kenevir sütü

Sadece bir fincan tek başına 460mg kalsiyum içerir! Bu bir bardak sütten daha fazlası! Ve hayvansal proteinlerin tüm olumsuz etkileri olmadan. Bu sütün tadı çok hafiftir ve birçok vegan ve laktoz intoleransından muzdarip olanlar tarafından tercih edilir. Viskozite açısından inek sütüne oldukça yakındır, çünkü süt içermeyen birçok süt biraz sulu olabilir.

Hijiki

Bu lifli kara deniz yosunu, ortak mutfakta damgasını vuruyor. Japon yemeklerinde çok popüler olan hikiji, genellikle salatalarda kullanılır ve diğer deniz yosunlarını biraz rahatsız edecek kadar lezzetli, çok yapışkan olmayan bir dokuya sahiptir. Bir fincan tek başına 646mg kalsiyum içerir! Kazanan, kazanan, deniz yosunu yemeği. Bu, kalsiyum için açık ara en iyi bitki bazlı kaynaktır.

soya peyniri

Soya bazlı ürünler ve bunları tüketmemiz gerekip gerekmediği konusunda karışık duygular olsa da; tofu, bitki bazlı kalabalığın iyi bir arkadaşıdır. Sadece protein için harika bir takviye olmakla kalmaz, aynı zamanda bir fincan tofu 516 mg kalsiyum içerir.

Ispanak

Yapraklı yeşillikler hakkında ne dediğimi hatırlıyor musun? İşte yine buradayız. Bir fincan pişmiş ıspanak 288 mg kalsiyum içerir. Ispanak ayrıca yüksek miktarda lif, A vitamini, B vitamini, C vitamini, E vitamini, K vitamini, demir, magnezyum, manganez ve bir çok amino asit içerir.

Öne çıkan fotoğraf kredisi: google.com üzerinden CaloriaBee reklam

Referans