Jöle rulo veya krem ​​rulo olarak da adlandırılan İsviçre Kek Rulo, çırpılmış krema, buzlanma veya reçel ve jöle ile doldurulmuş bir sünger kekdir. Adına rağmen, Swiss Roll, kökenlerini İsviçre'de almıyor. Çoğu tarihçi, muhtemelen Avusturya'da 19. yüzyılda icat edilen eski bir İngiliz tarifi olduğuna inanıyor. Dilimlendiğinde, spiral bir desen ortaya çıkar.

Pandispanya genellikle beyaz veya vanilyadır, ancak çikolata kullanılarak pandispanya son yıllarda oldukça popüler hale gelmiştir. Swiss Cake Roll, beyaz krem ​​şanti dolgulu bir çikolata olduğunda, bazen çikolata kütüğü olarak adlandırılır. Belçika, Fransa ve diğer bazı Avrupa ülkelerinde, çikolatalı Swiss Cake Roll'a Noel için Yule günlüğü veya Buche de Noel denir ve bir Yule günlüğündeki karı andırmak için çikolatalı krema ve şekerleme şekeri ile süslenir.

İsviçre Kek Ruloları da Asya'da çok popülerdir. Çin versiyonu daha hafiftir, sadece biraz tatlıdır, sade bir sünger kek ile yapılır ve ince bir krem ​​​​şanti ile yayılır. Hindistan'da, bu İsviçre Kek Rulolarına (reçel ruloları denir) sahip olmayacak ve normalde ince bir tatlı reçel tabakasıyla doldurulmuş bir fırın bulamazsınız. Japonya'da, pandispanyayı tatlandırmak için genellikle yeşil çay tozu ve şekerli kırmızı fasulye aromalı krem ​​şanti kullanılır. Ve Malezya'da, Swiss Cake Rolls genellikle hindistancevizi, çilek ve yaban mersini gibi meyvelerle doldurulur.

Bununla birlikte, tüm Swiss Cake Roll tarihinin sizi caydırmasına izin vermeyin. Swiss Cake Roll'u yapması gerçekten zor bir gurme tatlısı olarak düşünüyorsanız, tekrar düşünmek isteyebilirsiniz. Kekinizi pişirin, krema dolgusu ile yayın, yuvarlayın, birkaç dakika soğutun ve sonra dilimleyin. Gerçekten bu kadar kolay! Aşağıdaki ipuçları ve tarifler, yeni başlayanların bile harika lezzetli (ve biraz bağımlılık yapan) bir İsviçre Kek Rulosu yapmasına yardımcı olacaktır.reklam

İpuçları

1. Kek katınızı silikon mat veya parşömen kağıdı üzerinde pişirin, böylece daha kolay soyulur.

2. Kek katınız piştikten sonra parşömen kağıdına çevirin. Çikolatalı İsviçre Kek Rulo yapıyorsanız, parşömeninizi kakao tozu ile tozlayın. Vanilyalı İsviçre Kek Rulo yapıyorsanız, pudra şekeri kullanın.

3. Kek katınızı daima sıcakken bir havlu veya parşömen kağıdına sarın, böylece esnek, kolay yönetilebilir ve çatlama olasılığı daha düşük olacaktır.

4. Krem şanti normalde İsviçre Kek Rulolarını doldurmak için kullanılır ve hatta bazı insanlar çilek bile ekler. Hangisini kullanmaya karar verirseniz verin, iç harcı çok fazla doldurmayın yoksa pastanızı yuvarlamak daha zor olacaktır.reklam

5. Yuvarlarken kekiniz çatlarsa panik yapmayın! Sadece üstüne pudra şekeri serpin. Çikolatalı İsviçre Kek Rulo yapıyorsanız, zengin bir sırlı yüzey için çikolatalı ganajın hemen üstüne dökebilirsiniz.

Tarifler

1. Çikolatalı İsviçre Rulo Kek

Kahvaltıda yiyin. Arkadaşların için yap. Yine baş döndürücü küçük bir çocuk gibi hissediyorum. Almak Çikolatalı İsviçre Rulo Kek tarifi Öncü Kadın'dan.

2. Çikolatalı Mousse Kek Rulo

Çikolataya sarılmış çikolata - aman tanrım! Almak çikolatalı mus kek rulo tarifi Hershey's Kitchen'dan.reklam

3. Çilek ve Kremalı İsviçre Rulosu

Herkesi etkileyeceği ve tatmin edeceği kesin olan ferahlatıcı bir muamele. Almak Çilek ve Kremalı İsviçre Rulo tarifi Gerçek Ev Annelerinden.

4. Çikolata-Ahududu İsviçre Rulosu

Klasik Avrupa prenses pastasının onuruna hazırlanmış basit ama lezzetli bir pasta tarifi. Almak Çikolata-Ahududu İsviçre Rulo tarifi Yiyecek ve Şaraptan.reklam

5. Meyveli İsviçre Kek Rulosu

Herkesin seveceği ve gurur duyacağınız zarif ama kolay bir tatlı. Almak Meyve Yayılmış İsviçre Kek Rulo tarifi Parade'den.

Hiçbir şey ev yapımı tatlılardan daha iyi olamaz ve yukarıdaki ipuçları ve tariflerle kısa sürede profesyonel bir pastacı olacaksınız. Mutlu pişirme (ve yeme)!reklam

Öne çıkan fotoğraf kredisi: Viktor Hanacek / Picjumbo, picjumbo.com üzerinden