1970'lerde ve 1980'lerde yağsız ve az yağlı bir diyet trendi vardı. Vücut geliştiriciler, diyet yaparken yağdan kaçındı. Aperatif yiyecekler, satışları artırmak için düşük veya yağsız etiketi taşımaya başladı. En kötü yanı ise rafine şeker kullanımındaki artış oldu.

Amerikalılar yağların kötü olduğunu duydular, bu yüzden karbonhidratların iyi olduğunu varsaydılar. Bununla ilgili iki sorun var: yağ kötü değil. Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri yoluyla hormonlarınızı dengelemek ve kalbinizi sağlıklı tutmak için gereklidir. Diğer sorun: ulus karbonhidrat aldı iyi ifade yol üstüne ve bir sürü şeker yemeye başlayın.

O zamanlar karbonhidratla dalganın zirvesine çıktık; şimdi çukurdayız. Bugün her şey düşük karbonhidratla ilgili. Ketojenik diyet patladı. Meyve bile şeytanlaştırıldı.

Elma yiyen insan doktor yüzü görmez? Hayır, elmalar kötü çünkü karbonhidratlar - Ketojenik Diyetçiler

Sizi bilmem ama bu tür ifadeler benim için bariz bir tehlike işareti.

Sorun

Düşük karbonhidratlı diyetle ilgili sorunum iki ana şeyden kaynaklanıyor.reklam

1. Düşük karbonhidratlı diyetler tipik olarak artan yağ alımını teşvik eder

Bu, kilo vermeye çalışan büyük yiyiciler için zararlıdır – 1 gr karbonhidrat 4 kalori ve 1 gr yağ 9 kaloridir. Daha da kötüsü ne? Yağ, bugüne kadarki en küçük metabolik yanıtı ortaya çıkarır. Yağlardan alınan kalorilerin sadece %5'i sindirimin termojenik etkisiyle yakılır.

Yine de karbonhidrat? Karbonhidratlar, sadece sindirim yoluyla içerdikleri kalorinin %25'ini yakabilir. Bunu başaran lifli ve karmaşık karbonhidratlardır. Matematik yap. Bu, akıllı karbonhidrat seçeneklerinin günün sonunda yalnızca 3 kalori alacağı ve aynı miktarda yağ 8,55 kalori alacağı anlamına gelir. Bu, yağdan aldığınız kalorinin neredeyse 3 katı! Yani, gram olarak, karbonhidratlar yağın sahip olduğu kalorinin yarısından daha azına sahiptir VE akıllıca seçildiğinde, onları basitçe sindirerek iki katından fazla kalori yakabilir. Peki neden herkes kilo vermek için düşük karbonhidrat tüketiyor? adamı tanımıyorum. Karbonhidratlar iyidir.

Eh, bu sadece yarı doğru. ben yapmak İnsanların neden düşük karbonhidrat tükettiğini bilin: çünkü hızlı sonuçlar verir. Karbonhidratı kes ve hızlı kilo vereceksin. yalan söyleyemem

Sorun: Bu kilo yağ değildir ve sodyumla dolu, yüksek karbonhidratlı bir hile yemeği yerseniz hemen geri döner. Yani, bir daha asla karbonhidrat yemek istemiyorsanız, o kilo geri gelecek (aynı zamanda çıktığı gibi) ve kilo verdiğinizi düşündüğünüz için hayal kırıklığı yaratacaktır.

Açıklama: Verdiğiniz kilo, vücudunuzun kendisini glikojenden (vücudunuzun kasta karbonhidrat depolama aracı) tüketmesiydi. Karbonhidrat yemeyi bırakın ve bu depolar söner. Başka bir deyişle, glikojenden yoksun olsanız da olmasanız da, üzerinizde aynı miktarda yağ var; Tartıdaki sayının ne kadar düştüğü umurumda değil.

Beyniniz neredeyse tamamen karbonhidratlarla çalıştığından, zihinsel olarak bulutlu ve huysuz olacağınızı da belirtmekte fayda var. Kaslarınız dumanla çalıştığı için fiziksel olarak zayıf ve halsiz hissedeceğinizden bahsetmiyorum bile.reklam

Kilo vermenin tek yolu, tükettiğinizden daha fazla kalori yakmaktır. Açıklama için okumaya devam edin.

2. İnsanlar karbonhidratı sever ve ister

En sevdiğiniz yiyecekleri keserseniz, diyetinize uygun bir süre boyunca nasıl sadık kalmayı umuyorsunuz?

Eğer kilo veriyorsanız, vücudunuz yiyeceklere can atacaktır. Bana göre en iyi yaklaşım, canınızın çektiği yiyecekleri her gün biraz tüketmek. Evet, bu bir kurabiye için ölüyorsanız, kurabiye yemek anlamına gelir. Aksi takdirde, hile günü vuracak ve sayılmaz çünkü iki buçuk kutu Oreos düşüreceksiniz.

Hile gününde vücudunuzun tükettiğiniz tüm kalorileri işleyemediğini hiç duydunuz mu? Ne yazık ki, bu böyle çalışmıyor. İnsan vücudu aslında inanılmaz derecede verimlidir. İnanın bana, birçok kez 10.000'den fazla kalori yedim (Youtube'da izlenme almak için yaptığım aptalca şeyler…) ve bahse girersiniz ki ilk şişkinlik geçtikten sonra her seferinde 2-3 kilo aldım.

Neyse ki, kilo vermenin nasıl çalıştığını biliyorum, bu yüzden kilo vermek çok kolay. O nasıl çalışır? Pekala, zaten söyledim: tükettiğinden daha fazla kalori yakarak. Karbonhidrat kesme olayını unutun. Bunun hakkında böyle düşün. Kaloriler enerjidir. Termodinamiğin birinci yasası, enerjinin yaratılamayacağını veya yok edilemeyeceğini söyler. X kalori alırsanız, ya fiziksel aktivite yoluyla yakarsınız ya da yağ depolama yoluyla depolarsınız.

Fiziksel aktivite yapıyorsanız ve tükettiğiniz kalori miktarı bu aktiviteyi gerçekleştirmek için ihtiyaç duyduğunuz enerjiyi sağlamak için yetersizse, tahmin edin vücudunuz ihtiyaç duyduğu ekstra enerjiyi nereden alıyor? Kendisinde depolanan enerji, yani yağlarınız depolanır.reklam

Bunu kafanıza kazımak için bir kez daha söyleyeceğim: Kilo vermek için kalori açığında yemek yemeniz gerekir.

Aslında Twinkies ve Doritos yiyerek kilo verebilirsiniz. bana inanmıyor musun? Twinkie diyetine bakın. Kansas Eyalet Üniversitesi'nde beslenme profesörü olan Mark Haub, kalorilerin kilo kaybını belirlediğini kanıtlamak için kendi üzerinde bir deney yaptı. Kendisini sadece Twinkies ve Doritos yiyerek 10 hafta boyunca günlük 1800 kalori ile sınırladı. Sonuç? 27 lbs kaybetti, LDL kolesterolünü (kötü şeyler) %20 azalttı ve HDL kolesterolünü (iyi şeyler) %20 arttırdı. Tahmin edin Twinkies ve Doritos öncelikle neyden oluşuyor? Karbonhidratlar. Biri size karbonhidratın kilo vermenin anahtarı olduğunu söylediyse, yalan söyledi.

Onun yaptığı gibi yiyin demiyorum - en azından her öğün için değil. LDL ve HDL kolesterolündeki gelişmelere rağmen, Twinkies ve Doritos açıkça sağlıklı gıdalar değil. Kilo vermeyle ilgili yaygın olarak gözden kaçan yasayı kanıtlamak için aşırıya kaçtı: Kalan kiloları vermek için tükettiğinizden daha fazla enerji yakıyor olmalısınız.

Sağlıklı karbonhidrat alımınızı artırmanızı öneririm: meyveler, sebzeler, tatlı patatesler, pirinç, kinoa, tam tahıllı ekmekler ve makarnalar. Bu sadece iştahınızı öldürmekle kalmaz, diyetin ömrünü ve tutarlılığını da arttırır. Günün sonunda daha fazla yemenizi sağlar.

Çözüm

Diyeti neden aşırıya kaçıyoruz?

Karbonhidratlardan kaçının. Yağlardan kaçının. Dengeli beslenmeye ne oldu?reklam

Hepsi insanların sonuç istediği için hızlı . Kimse egzersiz yapmak istemiyor. Kimse diyet yapmak istemiyor. Kimse kilo vermek için çalışmak istemez. Fazladan 10, 20, 30, 40 kilo almanın yıllar aldığı gerçeğini gözden kaçırıyorlar ve birkaç hafta içinde kaybedeceklerini düşünüyorlar. Bu kiloyu vermek yıllar almayacaktır (doğru yapılırsa), aylar alacaktır.

Bu makalenin, düşük karbonhidratlı diyet yapan bazı kişilerden kötü bir rap alacağını biliyorum çünkü insanlar kendi yollarının en iyi yol olmadığını kabul edemiyorlar. Düşük karbonhidratın işe yaramadığını asla söylemedim. Benim sorunum, düşük karbonhidratlı diyet yapanların bana bunun işe yarayan tek şey olduğunu söylemesi.

Kilo vermek için ihtiyacınız olan tek şart şudur: Yaktığınızdan daha az kalori tüketin.

Bilim yalan söylemez. Söz veriyorum işe yarıyor.

Öne çıkan fotoğraf kredisi: flybanzini.com üzerinden flybanzini.com