Bir süredir dondurucunuzun arkasında duran bir paket donmuş ıspanak varsa ama onunla ne yapacağınızı bilmiyorsanız, işte deneyebileceğiniz birkaç tarif. Elbette, bunları denemekten ve kendi eğilimlerinize uyacak şekilde özelleştirmekten çekinmeyin; bunlar, malzemeleri nasıl kullanabileceğinize dair sadece birkaç öneri.

Bir not olarak, kullanmadan önce ıspanağın çözüldüğünden emin olun. Evet, bu oldukça sağduyu, ancak yine de bahsetmek en iyisidir.

Smoothie'ler

Smoothielerinize biraz yeşillik katmayı sevenleriniz için, donmuş ıspanak oldukça idealdir: Buzdolabınızda solması konusunda endişelenmenize gerek yoktur ve hatta önceden kullanışlı bölümlere ayırabilirsiniz. En sevdiğiniz içeceği hazırlarken sadece buzunu çözün ve blenderinize atın.

Daha önce bir smoothie'ye hiç ıspanak eklemediyseniz ama nasıl olduğunu görmek istiyorsanız, şu kombinasyonu deneyin: Blender'ınızda 1 su bardağı doğranmış donmuş mango, 1/2 su bardağı donmuş ıspanak, 1 çay kaşığı taze rendelenmiş suyu karıştırın. zencefil, 1 yemek kaşığı taze nane ve 1 su bardağı hindistan cevizi sütü. İyice karışana kadar püre haline getirin ve hala soğukken için. Bu, kahvaltı için veya antrenmandan sonra tazelemek için mükemmel bir smoothie.

ıspanaklı risotto

Kesip yapıştırmak yerine hemen orjinal risotto tarifine gönderelim. Tüm adımları uyguladıktan ve risottonuz tamamlanmak üzereyken, 1 su bardağı süzülmüş, doğranmış donmuş ıspanağı ekleyin ve iyice ısınana kadar iyice karıştırın ve yemeğin geri kalanına ekleyin.

colcannon

reklam

Bu mükemmel İrlanda yemeği genellikle lahana veya lahana ile yapılır, ancak bunun yerine ıspanakla yapılan kadar kolay (ve lezzetli).

2 veya 3 büyük kırmızı patatesi soyun ve 1 inç küpler halinde kesin. Onları bir tencereye ekleyin, suyla kaplayın, biraz tuz ekleyin ve çatalla yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynamaya devam ederken, bir paket donmuş ıspanağı (yaklaşık 2 su bardağı) süzün, çok ince doğrayın ve 2 yemek kaşığı tereyağında orta ateşte bir iki dakika soteleyin. 1/3 ila 1/2 bardak süt ekleyin ve süt köpürene kadar kaynatmaya devam edin. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun.

Haşlanmış patatesleri süzün, büyük bir kaseye dökün ve iyice ezin. Ispanaklı karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekli olduğunu düşünüyorsanız biraz daha süt ve/veya tereyağı eklemekten çekinmeyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve sıcakken yiyin. Artıklar köfte haline getirilebilir ve ertesi sabah kahvaltıda kızartılabilir.

*Not: Vegan versiyonu için, mandıra yerine Earth Balance (veya diğer vegan margarin) ve soya sütü kullanın.

Vejetaryen Güveç Lazanya

Bunu, ayak işlerini yapmak/çocukları okula götürmek vb. için evden çıkmadan önce güveçte pişirmek üzere ayarlayın ve eve geldiğinizde sizi bekleyen inanılmaz bir yemeğiniz olacak. Çoğumuzun sabah ilk iş olarak ayıracak (veya zihinsel metanet) için çok zamanı olduğundan, mevcut olan en hızlı, en kolay sürümü seçeceğiz.

Bir paket donmuş ıspanağı süzün ve bir kap ricotta peyniri ile karıştırın. Tadından memnun kalana kadar tuz ve karabiber serpin. En sevdiğiniz makarna sosundan (mağazadan satın alınmış veya ev yapımı) bir kavanoz alın ve iyice kaplayacak şekilde güveç tencerenizin dibine yeterince kaşık koyun. Çift kat kuru lazanya eriştesi koyun ve onları uygun hale getirmek için gerektiği gibi kırın. Erişteleri bir kat ıspanak/peynir karışımıyla bulayın ve üzerine tek kat kuru erişte koyun.

Bunları sosla kaplayın ve istediğiniz sebzelerle doldurun: dilimlenmiş mantar, patlıcan veya kabak, hepsi bu konuda gerçekten iyi çalışır. Biraz daha sosla doldurun ve başka bir erişte tabakası ekleyin. Bilin bakalım o katmanın üstünde ne var? Ispanak ve peynir karışımının daha fazlası, son bir çift kat erişte ile tepesinde. Bunları kalın bir sos tabakasıyla kaplayın, üstüne biraz mozzarella rendeleyin ve biraz kırık biber ekleyin. Güveç tencerenizi DÜŞÜK açın ve 5-6 saat pişirin.reklam

Enginar ve Ispanak Sosu

1950'den beri bu düşüşün yaşandığı partiler oldu mu? sahip değil mevcut muydu? Muhtemelen hayır ve iyi bir nedeni var: Bu inanılmaz derecede şaşırtıcı.

Fırınınızı önceden 350F'ye ısıtın. 1 kutu enginar kalbini süzün ve ince doğranana kadar mutfak robotundan geçirin veya elle kıyın. Bunu bir kaseye alın ve 1 paket ıspanak (çözdürülmüş, süzülmüş ve ince doğranmış), 1/2 su bardağı ekşi krema veya sade Yunan yoğurdu, 2 yemek kaşığı krema, 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella ve yarım su bardağı ıspanak ekleyin. parmesan peyniri. Daldırma sarımsaklı seviyorsanız, 1/2 çay kaşığı çiğ, kıyılmış sarımsak ekleyin. Hepsini harmanlayın, zevkinize göre tuz/biber ekleyin ve karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Her şey köpürene ve muhteşem olana kadar 20-25 dakika pişirin, fırından çıkarın ve sonra bir kova tortilla cipsi veya pide dilimleri ile bir yere saklayın, böylece hepsini kendinize saklayabilirsiniz.

spanakopita

Kulağa çok çalışma gerektiren telaşlı bir yemek gibi geliyor, ama bu Yunan atıştırması aslında yapımı çok kolay. Yufkayı yaprak başına 2 veya 3 uzun şerit halinde uzunlamasına kesin ve her tarafına zeytinyağı sürmek için bir pasta fırçası veya spatula kullanın. Bir kap donmuş ıspanağı süzün, ince doğrayın ve bir çorba kaşığı kıyılmış soğan ve yaklaşık yarım fincan beyaz peynirle karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve biraz daha fazlasına ihtiyacı olduğunu düşünüyorsanız soğan/peynir miktarını ayarlayın.

Bir yufka yaprağının bir köşesine ıspanaklı karışımdan bir yemek kaşığı dolusu koyun ve bir üçgen oluşturmak için altını katlayın. Ortada mutlu bir şekilde yuvalanmış ıspanak karışımı ile çok katmanlı üçgen bir hamur işi elde edene kadar bu üçgen oluşumlarda ileri geri katlamaya devam edin.

Dolma Mantar Kapakları

Bir çömlek partisine getirecek bir şey bulamadıysanız, bu küçük adamlardan bir grup yapın ve hazırsınız.reklam

Fırınınızı önceden 350F'ye ısıtın. Bir düzine kadar mantar alın ve saplarını çıkarın. Üstlerini kuru bir bezle silip hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin. Bir paket donmuş ıspanağı süzün, çok ince kıyın ve orta boy bir kaseye kaşıklayın. 1 su bardağı galeta unu, 1/4 su bardağı rendelenmiş peynir (Fontina burada harika oluyor), bir tutam kekik ve tadına göre tuz/biber ekleyin. Bir yumurtayı çırpın ve kaseye ekleyin, ardından tüm malzemeleri iyice karışana kadar karıştırın.

Her mantar kapağını bu karışımla doldurun ve ardından mantarlar yumuşayıncaya ve dolgu ısınana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Üzerine biber kırıp sıcak servis yapın.

*Not: Bunun daha da basit bir versiyonunu bir kutu hazır doldurma yapıp kapakların içinde kullanmak üzere doğranmış ıspanak ve biraz peynir ekleyerek yapabilirsiniz.

ıspanaklı omlet

Bu, asla modası geçmeyen muhteşem kahvaltı yemeklerinden biridir. Hazırlamak için birkaç yemek kaşığı donmuş ıspanağı eritin, iyice süzün ve çok ince doğrayın. Bunu beyaz peynir, chèvre, rendelenmiş kaşar veya gouda veya hatta brie gibi 2-3 yemek kaşığı peynirle karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Tek bir porsiyon için 2 yumurtayı bir kaseye kırın ve biraz tuz ve karabiberle iyice çırpın. Baharatlı şeyleri seviyorsanız, bir tutam acı veya Tabasco sosu eklemekten çekinmeyin. Yapışmaz bir tavada (orta ateşte) küçük bir parça tereyağını ısıtın ve bir spatula ile karıştırın. Tereyağı köpürmeye başlayınca yumurtaları ilave edin ve spatula ile kenarlarından hafifçe bastırarak birkaç dakika pişmesine izin verin. Omletinizin kenarları sert ve açık altın rengi olduğunda, bir tarafına ıspanak karışımını serpin ve diğer tarafını katlamak için spatulayı kullanarak bir cep yapın.

Peynirin erimesi için bir dakika kadar kısık ateşte pişirin ve hemen servis yapın.

Domates, Ispanak ve Tortellini Çorbası

reklam

Çorba, yapması en kolay yemeklerden biridir ve bu, işten veya okuldan sonra hızlı bir yemek için mükemmeldir.

Bir küçük soğanı az zeytinyağında şeffaflaşana kadar soteleyin. Yaklaşık 6 su bardağı et suyu (sebze veya tavuk - seçiminiz), 2 doğranmış domates, 1 su bardağı süzülmüş konserve bezelye ve 1 su bardağı süzülmüş doğranmış ıspanak ekleyin. Bunu yaklaşık 5 dakika orta ateşte pişirin ve ardından birkaç avuç taze veya donmuş tortellini ekleyin ve ısıyı biraz artırın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve makarna yumuşayana kadar pişirin.

Tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir çorba kaşığı kıyılmış taze fesleğen veya biraz rendelenmiş Parmesan peyniri gibi şeyler ekleyerek lezzetleri kendi zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Kendinizi iyi hissetmiyorsanız, ısınmak için biraz acı biber veya sriracha ekleyin.

Krutonlu Kremalı Ispanak

Kremalı ıspanak düşüncesi birkaç kişiyi korkutsa da, bu aslında gerçekten çok hoş bir garnitür, yapımı hızlı ve basittir ve bayat olabilecek ekmekleri tüketmek için mükemmeldir.

Birkaç dilim ekmek alın, küpler halinde kesin, üzerlerine tereyağı, tuz, sarımsak tozu ve biraz karabiber serpin ve altın rengi olana kadar 350F'de pişirin. Onları bir kenara koyun. 2 su bardağı donmuş ıspanağı süzün ve presleyin, ince doğrayın ve ardından yaklaşık bir yemek kaşığı kıyılmış soğan ile tereyağında soğan yarı saydam hale gelene kadar soteleyin. Bir tutam hindistan cevizi, hafif limon suyu ve biraz tuz/biber ekleyin. Ateşten alın ve birkaç yemek kaşığı ekşi krema ile karıştırın. Biraz koyu görünüyorsa, sevdiğiniz bir kıvama gelene kadar bir seferde bir çorba kaşığı süt ekleyin. Izgara tavuk veya rozbif eşliğinde üzerine serpilmiş kruton ekmeklerle servis yapın.