Chia tohumları, büyük bir yumruk oluşturan küçük bir süper besindir. Bu küçük, hafif aromalı tohumlar antioksidanlarla doludur, sağlıklı bir sindirim sistemini destekler ve kolesterolü düşürür. Kilo vermenize bile yardımcı olabilirler!

Chia tohumları 1980'lerden beri popüler kültürün bir parçası olmuştur.

Chia tohumlarıyla ilk etkileşimim aslında Chia Pets, tohumları filizleyerek saç veya kürk etkisi veren pişmiş toprak heykelcikler aracılığıyla oldu. Tohumlar oradan geliyor adaçayı bitki, nane ailesinin bir üyesi.^[1]Bitki Orta Amerika'ya özgüdür ve Aztekler ve Mayalar tohumları düzenli olarak bir enerji güçlendirici olarak tüketirdi.^[2]

Bugün, mütevazi chia tohumu kendi başına bir can aldı. İnsanlar tohumları 1982'de satın aldıkları Chia Pet bağlamında hala biliyor olsalar da, şimdi onları öncelikle sağlıklı bir gıda olarak görüyoruz.

Chia tohumları minimalist ambalajlarda maksimum besleyici etkiye sahiptir.

Piyasadaki bazı gösterişli süper yiyeceklerin aksine – avokado, acai ve kakao – chia tohumlarının dış görünüşü ve lezzeti abartısızdır. Küçük grimsi tohumlar, neredeyse algılanamayan hafif cevizli bir tada sahiptir.

Chia tohumlarının cesur bir tada veya gösterişli bir dış görünüme sahip olmaması, beslenme profillerinin daha az şaşırtıcı olduğu anlamına gelmez. USDA'ya göre, chia tohumları iyi protein ve lif kaynaklarıdır ve kalsiyum, A Vitamini, Demir ve Omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir.^[3]

Chia tohumlarının her bir çorba kaşığı kabaca 70 kaloridir, ancak bunlar düşük karbonhidrat içerdiğinden, bir porsiyon chia tohumundan gelen enerjinin çoğu hızla metabolize edilir.^[4]

Diyetinize chia tohumları eklemek için 10 neden

1. Chia tohumları sindirim fonksiyonunu iyileştirir

Bu minik tohumların yüksek lif içeriği, düzenli kalmanıza ve bağırsak tahrişini azaltmanıza yardımcı olacakları anlamına gelir. Bağırsak florası yüksek lifli yiyecekleri sever, bu da chia tohumlarının sindirim sisteminizdeki iyi bakterileri desteklediği anlamına gelir.^[5] reklam

2. Yeterli miktarda temel mineral alın

Sisteminize yeterli miktarda kalsiyum almak, özellikle süt ürünleri tüketmeyen bizler için zorlu bir iştir. Chia tohumları, günlük önerilen kalsiyum alımınızın yüksek bir yüzdesini içerir. Ayrıca magnezyum, fosfor ve manganez ile yüklüdürler.^[6]

3. Harika bir antioksidan kaynağıdırlar

Bu antioksidanlar sadece chia tohumlarını rafta son derece dayanıklı kılmakla kalmaz^[7], onlar da serbest radikalleri azaltır.^[8]Serbest radikaller, yaşlanmadan kansere kadar her şeye yol açabilen hücre hasarına neden olur.

4. Kilo verme hedeflerinizi karşılayın

Jüri, chia tohumlarının vücudunuzu yağ yakmada daha iyi yapıp yapmadığı konusunda hala kararsız olsa da, kilo verme yolculuğunuzda size kesinlikle yardımcı olabilirler. Yutulduğunda veya ıslanmasına izin verildiğinde, tohumlar daha hızlı doymanızı sağlayan jel benzeri bir madde üretir.^[9]

5. Daha güçlü kemikler edinin

Bir porsiyon chia tohumu günlük önerilen Kalsiyum alımınızın %18'ini içerdiğinden, bunları tüketmenin kemik sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi olması zorunludur.^[10]Açık olmak gerekirse, bir porsiyon chia tohumu, bir porsiyon sütten daha fazla kalsiyum içerir.

Her ikisi de chia tohumlarında bulunan magnezyum ve bor gibi eser mineraller, vücudunuzun D Vitamini emmesini kolaylaştırır. D vitamini ise vücudunuzun tüm bu kalsiyumu kullanmasını sağlar.^[onbir]

6. Tip 2 diyabeti önleyin ve yönetin

Lif oranı yüksek diyetler, diyabeti tetikleyebilecek insülin hız trenini önler. Yüksek lifli bir diyet sadece diyabeti önlemekle kalmaz, aynı zamanda hastalığı yönetmeyi de kolaylaştırır.^[12]

7. Vücudunuzu detoksifiye edin

Chia tohumları sindirim sağlığınızı desteklediğinden toksinlerden doğal olarak kurtulmanıza yardımcı olur. Anti-inflamatuar nitelikleri, hücresel düzeyde meydana gelen hasarı önlemelerini ve onarmalarını sağlar. Sonuç, vücudunuzdan daha az atık ve ürettiğiniz atıkların daha etkili bir şekilde ortadan kaldırılmasıdır.^[13] reklam

8. Omega-3'lerin tadını çıkarın

Omega-3 yağ asitleri iltihabı azaltır, kanseri önler ve genel olarak sağlığı destekler, ancak diyetinize dahil etmek her zaman kolay değildir. Keten tohumları yaygın bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır, ancak vücudunuz keten tohumlarını kendi başına parçalayamaz.

Öte yandan, tüm iltihapla mücadele güçlerine erişmenizi sağlayan chia tohumlarını tamamen sindirebilirsiniz.^[14]

9. Kalbinizi sağlıklı tutun

Bu şaşırtıcı Omega-3'ler kardiyovasküler sağlığı destekler. Chia tohumlarının inanılmaz Omega-3, eser mineraller ve anti-inflamatuar özellikleri kombinasyonu kan basıncını düşürür ve hatta aterosklerozu (atardamarların sertleşmesini) önler.^{[on beş]}

10. Kolesterolünüzü düşürün

Omega-3 yağ asitleri ve chia tohumlarının yüksek lif içeriği, LDL (kötü) kolesterol seviyelerini azaltabilir.^[16]

Diyetinize chia tohumları eklemek çocuk oyuncağı

Chia tohumları çok hafif bir tada sahip olduğundan, bunları halihazırda yaptığınız birçok yemeğin içine kolayca dahil edebilirsiniz. Tatlı ve tuzlu yemeklerle iyi uyum sağlarlar. Salatanıza bir porsiyon serpin, tohumları bir smoothie'de kullanın veya bunları pişmiş tariflere ekleyin, bir ikramın içindesiniz.

Bu lezzetli chia tohumu tariflerini deneyin

Hindistan Cevizi Chia Proteinli Krep^[17]

Şunlara ihtiyacınız var:reklam

• 1⁄4 su bardağı glutensiz çok amaçlı un
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
• 3 yemek kaşığı vanilyalı peynir altı suyu proteini tozu
• 1⁄2 çay kaşığı kabartma tozu
• deniz tuzu (bir tutam)
• 1 yemek kaşığı chia tohumu
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi gevreği
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı badem sütü

Bunu yapmak için:

1. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Yavaş yavaş ıslak malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Bir kızartma tavasını veya tavayı ısıtın ve yağlayın. 2 yemek kaşığı kullanın. gözleme başına meyilli.

3. Pankekin üstü kabarmaya başladıktan sonra çevirin ve 1-2 dakika daha pişirin.

Yabanmersini-Chia Smoothie^[18]

Şunlara ihtiyacınız var:

• 1 büyük muz, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş, dondurulmuş
• ½ bir fincan dondurulmuş ananas parçaları
• ¼ bir fincan Yabanmersini-Chia Tohumu Reçeli
• 1 su bardağı hindistan cevizi suyu veya şekersiz badem sütü
• 1 yemek kaşığı altın keten tohumu yağı (isteğe bağlı)

Bunu yapmak için:reklam

Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar bu malzemeleri karıştırın. Zevk almak!

Tahılsız Chia Karabuğday Pizza ((NYOUTRITIOUS: Tahılsız Chia Karabuğday Pizza) )

Şunlara ihtiyacınız var:

BAZ PİZZA

• ¼ fincan chia tohumları (bütün)¾ bardak su
• 3 yemek kaşığı rafine edilmemiş tam tahıllı karabuğday unu (glutensiz)
• 1 tatlı kaşığı kekik, kurutulmuş
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği, doğranmış
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu

TOPLAMALAR

• ¼ fincan domates salçası
• 10 kiraz domates, yarıya
• 4 mantar, dilimlenmiş
• 4-5 dilim dolmalık biber, dilimlenmiş
• küçük bir avuç taze fesleğen yaprağı
• 1-2 çay kaşığı kekik, kurutulmuş
• ½ İspanyol soğanı, dilimlenmiş
• tatmak için tuz ve karabiber
• 1 oz keçi kaşar peyniri, rendelenmiş
• bir avuç roka yaprağı (rucola)

Bunu yapmak için:

1. Chia tohumları, su, karabuğday unu, kekik ve tuzu birleştirin ve karışım koyulaşmaya başlayana kadar iyice karıştırın.
2. Doğranmış çam fıstığı ve kabak çekirdeğini ekleyin.
3. Hamur karışımını yağlı kağıt üzerine yayın ve hamura yuvarlak şekil verin. Sert bir ince kabuk için yaklaşık 1 cm'ye kadar düzleştirin.
4. 175 °C'de (350 °F) 30-40 dakika sertleşene kadar pişirin.
5. Fırından çıkardıktan sonra üzerine dilediğiniz malzemeleri ekleyip 10 dakika daha pişirin.
6. Servis yapmadan önce üzerine keçi peynirini rendeleyin ve üzerine taze roka serpin.

Dinamit küçük paketlerde gelir

Küçük olmasına rağmen chia tohumlarının bize sunacağı çok şey var. Bu süper yiyeceğin tadını çıkarmanın birçok faydasını elde etmek için onları diyetinize ekleyin.reklam

Referans