Sonunda kendin için biraz yemek pişirmen gerektiğini anladın mı? Hayatında bu adımı atmayı düşündüğün için mutlu olmalısın ve bu adımı atmaktan korkmamalısın. Pek çok insan kendi başına bir şeyler pişirmeye çalışma konusunda kendine güvenmiyor. Daha önce birkaç kez deneyip başarısız olmuş olabilirler ve şimdi yemek yapmanın yapamayacakları bir şey olduğunu düşünüyorlar.

Bu senin de başına geldiyse, biraz daha düşün ve kendine şunu sor: Gerçekten hazırlandın mı? kendin yemek hazırlamak için? Bu sorunun cevabı hayır muhtemelen. Bir yemeği pişirmeye hazırlanmak pek çok şeyi içerir: doğru malzemeleri almak, doğru yemekleri kullanmak, tatları karıştırmak ve aslında yemeği pişirmek. Karmaşık görünebileceğini biliyorum, ancak sağlıklı ve fazla zamanınızı almayan, düzgün, lezzetli yemekler yapmak o kadar da zor değil.

Profesyonel aşçıları ve yemeklerini unutun; yıllardır görevlerini yapıyorlar. Ayrıca, onların sahip olduğu yeteneğe sahip olmayabilirsiniz. Yine de iyi bir aşçı olmak zor değil ve öğrenme zihniyeti , iş ve biraz yön, bunu yapabilirsiniz. İşte bilmen gereken.reklam

1. Başarısızlığı kabul etmeyi öğrenin

Yapmanız gereken ilk şey, her şeyin mükemmel gideceği yanılsamasını bırakmaktır. Rahatlayın - bu kadar korkak bir kedi olmayın. Bütün ünlü aşçılar, yemeklerini doğru pişirmeyi öğrenemeden birçok yemeği çöpe atmış, yok etmiş veya yakmıştır. Başlangıçta kötü yemekler yapmaya, birkaç kez başarısız olmaya hazır olun. Unutmayın: yapabilirsiniz başarısızlıktan öğrenmek . Örneğin, belirli bir malzemeyi yaktığınızda, bir dahaki sefere ne kadar ısı alabileceğini bileceksiniz.

2. Görevleri değiştirme

Yemek pişirme, çok sayıda çoklu görev ve küçük görevleri kısa sürede bitirmeyi içerir. Yeni başlayan biri olarak, tüm bunlar kaotik görünebilir, ancak bu cesur hareketi yapmaya karar verdiğinizde ve Mutfağınızı hızlı bir şekilde temizleyin yemek pişirirken, sebze keserken ve yemeği servis ederken o kadar da zor olmadığını anlayacaksınız. Yemek pişirirken, tıpkı fırında et kavururken olduğu gibi, neredeyse her zaman kesinti olur. Bu boş zaman pencereleri, çalışma alanınızı temizlemek veya yemekle birlikte başka bir şey hazırlamak için kullanılmalıdır.

3. Uygun mutfak aletlerini edinin

Sıra düzgün bir yemek pişirmeye geldiğinde, bunun için gerekli araçlara sahip değilseniz, aslında yemek yapamazsınız. Yeterli tabak kullanmazsanız, bazı daha karmaşık yemekler iyi hazırlanamaz. Ayrıca, düşük kaliteli bir yemek, yemeğinizi birbirine yapıştırabilir ve her şeyi mahvedebilir. Ve bunca yıl boyunca yaktığın etin senin hatan olduğunu düşündün. İşte ihtiyacınız olan temel şeyler:reklam

• Bıçaklar: Bıçaklarla dolu bir blok hoş görünebilir, ancak yalnızca üç farklı bıçağa sahip olmanız gerekir - tırtıklı bir bıçak, bir şef bıçağı ve bir soyma bıçağı. Bulduğunuz en ucuz bıçakları almayın çünkü daha pahalı bıçaklar almaya değer. Ayrıca bir elektrikli bıçak bileyici ve size uzun süre hizmet edeceklerinden emin olabilirsiniz.
• Pişirme tahtaları: Tatları karıştırmamak için yemek pişirirken aralarında geçiş yapabilmeniz için iki tane alın.
• Kaseleri karıştırmak: Birbirlerine uydukları için çok fazla yer kazandırabilecekleri için bir dizi paslanmaz karıştırma kabı almalısınız.
• Ölçmek için kaşık ve bardaklar: Yemek pişirme konusunda deneyimli olmadığınız için, bu öğeler yeterli miktarda malzeme eklemek için oldukça kullanışlı olacaktır.
• Tencere: Yemekleri tabağa yapıştırmaktan kaçınmak için yapışmaz tavalar alın. Metal nesnelerle yüzeyi çizmekten kaçınmalısınız.
• Elektrikli karıştırıcı: Pişmiş yiyecekler mikserlerle çok daha kolay hazırlanabilir.
• Karıştırıcı: Bir blender ile kolayca salata sosları veya smoothieler yapabilirsiniz.

4. İyi, sağlıklı ve basit yemek tarifleri alın

Biraz bul iyi, basit tarifler bununla yemek pişirme pratiği yapmaya başlayacaksınız. İlginç ve lezzetli bulduğunuz bir şeyle de gidebilirsiniz. Yemek pişirmeye başlamadan önce, bir şeyler kızartırken kafanız karışmaması için basit pişirme terimlerini öğrenmek için birkaç yemek kitabı okuyun. Ayrıca yemek pişirmenin akışını ve işlerin hangi sırayla yürüdüğünü öğreneceksiniz.

5. Malzemeler için alışveriş yapın

Yemek pişirmek istediğiniz yemeği seçtikten sonra yakındaki bir markete gidin ve bunun için ihtiyacınız olan malzemeleri alın. Yalnızca taze malzemeleri deneyin ve bulun ve benzer ürünleri satın almaktan kaçının. Malzemeler çok önemlidir ve eğer tarife uymazsanız veya taze değilse yemeğiniz olması gerektiği gibi olmaz. Yine de, daha önce de söylediğim gibi, herhangi bir yerel bakkalda bulabileceğiniz temel malzemeleri gerektiren bazı basit öğünleri tercih etmelisiniz. Yemek pişirme konusunda deneyim kazandıktan sonra, hangi malzemeleri değiştirebileceğinizi ancak yine de lezzetli yemekler yapabileceğinizi öğreneceksiniz.

6. Önceden hazırlanın

Fırınınızı veya ocağınızı gerçekten açmadan önce önceden hazırlanabilecek şeyler hazırlamalısınız. Örneğin, tüm malzemeleri kesin, sebzeleri soyun ve tüm baharatları, etleri ve diğer malzemeleri ölçtükten sonra bir kenara koyun. Bu şekilde, yemek kitabını kontrol etmek ve her şeyi kapsadığınızdan emin olmak için zamanınız olacak. Adımları takip edin ve ilerledikçe malzemeleri ekleyin. Her şeyi yanınızda hazırlarsanız, bir şeyi unutmak veya kafanız karışmak çok daha zor olacaktır.reklam

Yemek pişirmenin olmazsa olmazları

Birkaç basit teknik öğrenmek, çeşitli basit yemekler hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Haşlanmış makarna:

Birçok öğünde makarna bulunur. Her seferinde mükemmel olması için büyük bir tencere kullanın ve üçte ikisini suyla doldurun. Ne kadar fazla su olursa, makarnanın pişirirken yemeğinize yapışma olasılığı o kadar az olur. Bir galon su için bir çay kaşığı tuz ekleyin. Su kaynayana kadar bekleyin ve ardından makarnanızı ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 13 dakika pişirin. Pişmiş olduğundan emin olmak için deneyin.reklam

Sebzeleri kesmek:

Kesme tahtanızı ve bıçağınızı çıkarın, sebzelerinizi yıkayın ve kurutun. Bıçağı tutmak için baskın elinizi, kestiğiniz sebzeyi tutmak için diğer elinizi kullanın. Sebzeyi sadece parmaklarınızın ucuyla tutacak şekilde parmaklarınızı bükün. Bu şekilde kendinizi kesmekten kaçınacaksınız. Bıçağı sadece kesmek için ve diğer elinizi sebzeleri işlemek için kullanın.

Çırpılmış yumurtalar: reklam

Çırpılmış yumurta sadece en basit ve en lezzetli kahvaltı öğünlerinden biri olmakla kalmaz, aynı zamanda yumurta ile neler yapabileceğinizi öğrendikten sonra onları diğer yiyeceklerle nasıl karıştıracağınızı da öğreneceksiniz. Yumurtaların püf noktası, onları pişirmeden hemen önce karıştırmaktır. Karıştırıcınızı kullanın ve o kabarık, sarı karışımı elde etmek için 20 saniye karıştırın. Bir tanesini tavaya koyun, yavaş yavaş karıştırın. Katılaştığını gördüğünüzde, tüm yumurtalar piştiğinde tavadan alın. Çok uzun süre bırakırsanız kururlar ve dokularını kaybederler.

Yaratıcı olun ve yemek pişirirken daima yeni şeyler öğrenmeye çalışın. İlk yemeğinizi pişirdikten sonra, sadece karnınız için değil, zihniniz için de ne kadar tatmin edici olabileceğine şaşıracaksınız. Yemek yapmak insanın doğasında var ve kendiniz ve arkadaşlarınız için yemek pişirmenin ne kadar ödüllendirici olduğunu göreceksiniz. Yemeklerinizi ve malzemelerinizi hazırlarken mutlaka tadına bakın. Yemeğin rengine veya tadına göre iyi hazırlanmış olup olmadığını çabucak öğrenebilirsiniz. Yemek yapmayı keşfedin ve eğlenin!