Sevgiyle kokan gül olarak bilinen sarımsak, Latin Amerika, Akdeniz, Asya, Afrika ve Avrupa mutfaklarında çok popüler bir malzemedir. Soğan ve pırasaların kuzeni, 7.000 yılı aşkın bir süredir insanlığın yaşamının bir parçası olmuştur. hem tıbbi hem de mutfak amaçlı kullanılır . Sarımsak hakkında bilinenler, çok etkili bir vampir kovucu olmasının yanı sıra, lezzetli olduğu kadar faydalı olduğudur. allium sativum Bilimsel adı olan sarımsağın, bir dahaki sefere market alışverişine çıktığınızda dikkate alınması gereken birçok faydası vardır.

Sarımsağın sağlığa faydaları:

1. son derece besleyici

Sarımsak, aşağıdaki gibi besinler içerir:

• Manganez: BKA'nın %23'ü.
• B6 Vitamini: BKA'nın %17'si.
• C Vitamini: RDA'nın %15'i.
• Selenyum: BKA'nın %6'sı.
• Lif: 1 gram.
• Yeterli miktarda Kalsiyum, Bakır, Potasyum, Fosfor, Demir ve B1 Vitamini.

Ve en önemlisi, sarımsak çok düşük kalori .

iki. Soğuk algınlığı ile savaşabilir

Sarımsak eklemek, hatta takviye etmek, bağışıklık sistemini güçlendirerek grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıkların önlenmesine bile yardımcı olabilir. Bunu denemeyi tercih ederseniz, bir diş sarımsağı rendeleyin ve bir daha üşüdüğünüzde çayınıza ekleyin. Sarımsak tek başına sizin için çok güçlüyse birkaç damla bal veya limon ekleyin ve vücudunuzun nasıl tepki verdiğine dair notlar alın.reklam

3. c a kan basıncını düşürmek

Araştırmalar, yüksek dozda sarımsak veya -yine- takviyenin dahil edilmesinin, yüksek kan seviyelerini (hipertansiyon) iyileştirmeye yardımcı olduğunu kanıtlamıştır. Önerilen miktar günde yaklaşık dört karanfil olacaktır.

4. azaltır kolesterol seviyeleri ve kalp hastalıkları riski

Takviyenin toplam ve LDL kolesterolü düşürmede olumlu bir reaksiyonu var gibi görünüyor. Ancak burada eklemek için geçerli bir nokta, HDL kolesterol ve trigliseritlerin sarımsağın özelliklerinden etkilenmediği görülüyor.

5. O Alzheimer ve bunama ile savaşmaya yardımcı olur…

...içerdiği antioksidanlarla beyin hücresini hasara ve yaşlanmaya karşı koruyarak.

6. m ay daha uzun yaşamana yardım et

İnsanlarda uzun ömür üzerindeki etkileri ölçmek temelde imkansızdır, ancak sarımsak kan basıncını düşürmeye yardımcı oluyorsa, kalbi ve beyni hastalık ve hasardan koruyorsa, bağışıklık sistemini ve tüm vücudu farklı vitamin ve minerallerle güçlendiriyorsa, şunu söylemek mantıklı olacaktır. biraz daha uzun yaşamana yardımcı oluyor, değil mi?reklam

7. Spordaki performansınızı artırır

Roma ve Yunanistan'da üretkenliği artırmak için hem sporculara hem de askerlere sarımsak verildi. Mısırlılar da onu üretkenliği ve performansı artırmak için değil, bunun yerine emekçilerine vereceklerdi. Son çalışmalar bunun doğru olduğunu göstermiştir, ancak kalp hastalığı olan sanatçılarda daha belirgindir.

8. elps vücudu detoksifiye eder

Yüksek miktarlarda sarımsaktaki kükürt bileşikleri, ağır metal toksisitesine karşı organları koruma belirtileri göstermiştir. Ve hatta yüksek tansiyon ve baş ağrısı gibi semptomların azalmasına yardımcı oldu.

Sonuç olarak, sarımsak çoğu evde en azından küçük miktarlarda olması gereken şeylerden biridir, ancak elbette bu büyülü bitki bile mükemmel değildir. içinde yenmesi tavsiye edilmez. çok büyük miktarlarda, ağız kokusu verebileceğinden (iki kelime: sarımsaklı ekmek) ve vücut kokunuzu da etkileyebilir. Ve lütfen, ayrıca aklınızda bulundurun bazı insanlar ishal, kızarıklık (ironik olarak sarımsakla tedavi edilebilir), ateş, baş ağrısı ve sindirim kanalı tahrişi gibi alerji belirtileri gösterebilir. . Yani burada önemli olan vücudunuza çok dikkat etmek ve ona göre hareket etmektir.

İşte bu lezzetli bitki pahasına hayatlarına biraz baharat katmak isteyenler için bazı tarifler. Mutlu pişirme! reklam

Eski okul sarımsaklı ekmek

Sarımsak ve limon ile sotelenmiş İsviçre pazı

*lahana ve ıspanakla çok yakışan bir tarif

Chiles de arbol ile sarımsaklı karides

reklam

Sarımsak ve şili ile kavrulmuş tatlı patates

Krem şanti ile yeşil sarımsak ve bezelye çorbası

Bonus: Gerçek şu ki, sarımsak o kadar çok yönlüdür ki, temelde herhangi bir şeye ekleyebilirsiniz ve çoğu zaman bir miktar iyileşmeye neden olur. Benim mutfak tarzım henüz çok genç ama amatör tavsiyem, macun kıvamına gelene kadar bir sarımsağı rendeleyin ve ardından en sevdiğiniz şeyi bulana kadar bunu farklı şeylere ekleyin. Tavuk, somon, makarnalar, salatalar ile harika çalışır ve mağazadan satın aldığınız (ıspanak veya kırmızı salsa) sosu biraz tatsızsa, birkaç kaşık ekleyin ve iyice karıştırın. Macun kapalı bir kapta buzdolabına konabilir ve sarımsağın raf ömrü çok uzun olduğundan (3-6 ay, karanfil 1-2 ay), macun size üç aya kadar dayanabilir.

Öne çıkan fotoğraf kredisi: Shutterstock.com aracılığıyla baharatlıPXL reklam