Vejetaryen, vegan veya laktoz intoleransıysanız - veya sadece sağlıklı yemek yemeyi ve içmeyi seviyorsanız bile - kendinizi oldukça düzenli olarak soğuk, lezzetli bardak badem sütü içerken bulabilirsiniz. Uzun bir süre boyunca, soya sütü en popüler süt olmayan süt ikamesiydi, ancak genetiği değiştirilmiş olması ve hormon işlevini etkilemesinden korkulan daha fazla insan badem, kenevir veya pirinç sütü gibi başka alternatifler arıyor. Bu yıl itibarıyla badem sütü, Amerika'da bir numaralı süt ikamesi olarak soyayı geride bıraktı.

Ancak dikkatli olun: Vücudunuz için sağlıklı olsa da gezegen için o kadar sağlıklı olmayabilir.reklam

İnanılmaz Miktarda Besin Alıyorsunuz

Badem, sağlıklı, tekli doymamış yağ, protein, lif gibi besinler ve magnezyum, bakır, fosfor ve manganez ile B6 ve E vitaminleri de dahil olmak üzere zengin vitamin ve minerallerle dolu, tartışmasız gezegendeki en sağlıklı yiyeceklerden biridir. antioksidan ve bir ders çalışma Yemekle birlikte badem yiyen katılımcılar, hücresel düzeyde oksidatif stres belirtilerinin azaldığını gösterdi. Bu özellikleri nedeniyle badem, kalp hastalığı ve Alzheimer riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Başka bir bonus olarak, düşük karbonhidratlı, yüksek proteinli ve magnezyumla dolu oldukları için şeker hastaları ve diyabetle mücadele eden diğer kişiler için harikadırlar. insülin direnci.

Badem sütü satın alırken yine de dikkatli olmalı ve etiketlerinizi okumalısınız – bazıları %2 kadar az badem içerir ve çoğunlukla su ve şekerdir. Bununla birlikte, yüksek kaliteli, organik, şekersiz bir versiyon bulabilirseniz, yukarıda bahsedilen sağlık faydalarından yararlanmanız muhtemeldir.reklam

Yine de…

Suya Aç Bir Bitkiyi Destekliyorsunuz

Bademlerin bir de aşağı tarafı var. Orta Doğu'ya özgü olmalarına rağmen, tek bir alana yoğunlaşmış bir mahsuldürler: dünyadaki tüm bademlerin yaklaşık %80'i Kaliforniya'da yetiştirilir, bu da bildiğiniz gibi en kötünün ortasındadır. kuraklık kayıtlı tarihinde. Bu kuraklık nedeniyle, badem çiftçileri suyu dışarı pompalamak için bazen Dünya yüzeyinin binlerce fit altındaki akiferleri delmek zorunda kalıyor ve bu da bazı bölgelerde yılda yaklaşık 11 inçlik bir çöküntüye neden oluyor! bu tür çökme kanallar, köprüler ve hatta yollar gibi önemli özelliklerin istikrarını tehdit edebilir ve hatta dünyanın coğrafi istikrarsızlığıyla zaten ünlü olan bir bölgesinde depremleri tetikleyebilir.reklam

Bal Arılarını Tehlikeye Atıyorsunuz

Yemek sever misin? O zaman bir bal arısına teşekkür edin! Bu önemli böcekler tozlayıcılar ve biz insanların tüm dünyada yetiştirdiği meyve, sebze ve tahılların büyümesi için gereklidir. Tüm dünyada bal arıları, kısmen iklim değişikliğinden ve aynı zamanda yoğun pestisit kullanımından dolayı tehlikede. Badem mahsulü Kaliforniya'da o kadar önemlidir ki, ağaçların tozlaşmasına yardımcı olmak için her yıl 1,2 milyon kovan getirirler. Bununla birlikte, eyalet genelinde yoğun pestisit kullanımı nedeniyle, bu kovanların yaklaşık %25'i hasar gördü veya yok oldu - arılar için olduğu kadar bizler için de kötü haber. Badem çiçeği mevsiminde pestisit kullanımıyla ilgili yeni düzenlemeler arıların hayatını kolaylaştırdı - ama yine de rahatsız edici. Bal arıları, herkesin kaybetmeyi göze alabileceği bir tür değildir.

Kısacası, badem sütünden elde edilecek bazı şaşırtıcı sağlık yararları olsa da, gezegen için o kadar sağlıklı değil! Tamamen vazgeçmeniz gerekmese de, tüketiminizi biraz azaltmayı düşünün. Bitki bazlı bir süt alternatifi istiyorsanız, her ikisi de Dünya'da daha kolay olmakla birlikte sağlık yararları da sağlayabilen kenevir veya pirinç sütünü keşfetmeyi düşünün.reklam